選擇2年制大廚精英三大優(yōu)勢：
1、以培養中餐烹飪技術(shù)人才為目標，能熟練掌握16種常用烹飪手法
2、以地域特色菜為核心使學(xué)生為就業(yè)、創(chuàng )業(yè)打下堅實(shí)基礎
3、增加創(chuàng )業(yè)幫扶課（店面選址、店面裝修、菜單設計、宣傳布置）讓學(xué)生掌握就業(yè)創(chuàng )業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)
招生對象：
凡應、往屆初中及初中以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生均可報名。
培養目標：
以培養中高級烹飪技術(shù)為目標，熟練掌握二十種烹飪技法及地域特色菜、川湘風(fēng)味菜，能夠勝任大廚、廚師長(cháng)崗位。
課程設置：
十個(gè)教學(xué)階段（基本功階段、涼菜階段、熱菜基礎、熱菜提高、綜合訓練、地方菜系、雕刻、拼盤(pán)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)）共計實(shí)訓菜品400余道。
按規定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過(guò)，可考取職業(yè)資格證書(shū)和國家承認、教育部門(mén)統一電子注冊大專(zhuān)學(xué)歷證書(shū)。
合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，學(xué)校與多家企業(yè)合作，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏(yíng)"平臺。
